Para qué sirve...

La protagonista de hoy es… La Pera.
Es una fruta deliciosa y refrescante que se cultiva en climas templados y de cuya variedad depende el color de su cáscara, que puede amarilla, verdosa, roja o incluso parda.
Sus propiedades nutricionales la convierten en una excelente alternativa en la alimentación de personas con diarrea, dado que su riqueza en taninos le otorga un delicado poder astringente.
Además, tiene un suave efecto diurético por su gran contenido en agua que resulta muy conveniente para las personas con hipertensión arterial y retención de líquidos.
La pera pertenece a la familia de las rosáceas, que incluye más de 2000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles.
Muchas otras frutas pertenecen a este grupo. Por ejemplo la manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas y moras.

Aportes nutricionales

*Hidratos de carbono
*Proteínas
*Fibra
*Vitamina B12, ácido fólico y C
*Potasio
*Taninos (Sustancias con proteínas astringentes y antiinflamatorias.

Como aprovechar mejor las peras

*Sacarlas de la bolsa para que puedan respirar.
*Evitar machucones en el fruto que aceleran su descomposición.
*Guardar en lugares frescos, secos y protegidos de la luz.
*Si desea retrasar su maduración, puede refrigerarlas en la parte menos frío de la heladera, aunque no es conveniente hacerlo por más de tres días.
*Antes de comer, conviene lavar muy bien su cáscara, en especial cuando se consumen crudas y sin pelar.